وصفات رمضان.. ريش ضأن بالبطاطس

آخر تحديث: الجمعة 3 يوليه 2015 - 12:22 م بتوقيت القاهرة

مدة التحضير: نصف ساعة
مدة الطهى: 40 دقيقة
المقادير:
بصلتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
750 جراما من البطاطس
8 قطع من الريش الضأن
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
15 سنتيلتر من الشوربة
ملح وفلفل
الطريقة:
-سخنى الفرن على درجة 230 (7-8)
-قشرى البصل وقطعيه دوائر. ضعى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فى صينية من البايركس وضعيها على النار ثم حمرى فيها البصل لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر. ثم ارفعى الصينية من على النار
-ضعى البطاطس النصف مسلوقة فى قاع الصينية وضعى الريش فوقها ثم أضيفى الزعتر والزيت. اتركيها فى الفرن لمدة ثلث ساعة.
-أذيبى الصلصة فى الشوربة وأضيفى الصوص للصينية واتركيها عشر دقائق أخرى حتى تحمر ثم أضيفى الملح والفلفل.