كب كيك الشوكولاته بالنعناع

آخر تحديث: الأحد 7 فبراير 2016 - 8:49 ص بتوقيت القاهرة

المكونات:

1 كوب طحين لجميع الأغراض

نصف كوب سكر بني 

3/1 كوب سكر حبيبات 

3/1 كوب مسحوق الكاكاو

1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

نصف ملعقة صغيرة ملح

3/1 كوب زيت نباتي 

3/1 كوب حليب 

1 بيضة كبيرة 

نصف ملعقة صغيرة فانيليا 

نصف ملعقة صغيرة نعناع 

3/1 كوب ماء ساخن 

4/1 كوب قشدة حامضة

نصف كوب قصب النعناع الحلو

 

للحصول على شوكولاته الفاناش بالحليب:

3/1 كوب رقائق شوكولاته الحليب

3ملاعق كبيرة زبدة

 

لخليط كريم صقيع النعناع:

6 ملاعق كبيرة زبدة مملحة بشكل خفيف

6 أوقية جبن كريم 

نصف ملعقة صغيرة فانيليا 

نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع 

3 كوب سكر بودرة

 

طريقة التحضير:

- سخني الفرن إلى 350 درجة. في وعاء خلط كبير، اخفقي الدقيق والسكر البني وحبيبات السكر ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخميرة وصودا الخبز والملح. 

-أضيفي الزيت النباتي والحليب والبيض وخلاصة الفانيليا وخلاصة النعناع واخلطيهم في الخلاط الكهربائي على سرعة خفيفة لمدة 2 دقيقة. وزيدي الماء الساخن وقلبي حتى تمتزج جيداً. 

-أضيفي القشدة الحامضة واخلطي بشكل جيد. 

-املئي أكواب الكعك بالخليط واخبزي في الفرن المحمى لمدة 17-19 دقيقة. 

-اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد عدة دقائق قبل نقلها إلى رف السلك الحديدي لتبرد لمدة 30 دقيقة.

-بعد أن يبرد الكعك ضعي فوقه شوكولاته الفاناش بالحليب وكذلك صقيع النعناع بمعدل 13x9 بوصة.

-بعد ذلك، رشي الجبنة الكريمية وقصب النعناع.

 

لتحضير شوكولاته الفاناش بالحليب:

-اجمعي الحليب ورقائق الشوكولاته والآيس كريم في المايكروويف وبعدها ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تبرد ومن ثم امسحي وجه الكيب كيك بها.

 

لتحضير كريم صقيع النعناع:

-في وعاء كبير وباستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي، ذوبي الجبن والزبدة وقلبيهما بالفانيليا وصقيع النعناع مع إضافة مسحوق السكر والإستمرار بالمزج حتى يتماسك الخليط ويصبح رقيقاً.

 

للمزيد:

كعكة الشوكولاتة على شكل قلب

فطيرة الكرز الأحمر لعيد الحب