أكلات رمضانية مع الشيف الشربينى .. بفتيك بالبصل والبطاطس

آخر تحديث: الجمعة 25 يوليه 2014 - 12:34 م بتوقيت القاهرة
الشروق

المقادير

1ك بفتيك

4/1 كوب زيت زيتون

1 معلقة صغيرة زعتر فريش

1 لتر مرقة

5 بصل شرائح

ملح وفلفل

2 فص ثوم مفروم

4/1 كوب دقيق

بهارات

2 ثمرة بطاطس شرائح

الطريقة

يغمس البفتيك فى نصف كمية الدقيق ثم يقلى فى الزيت لمدة 3 دقائق لكل جانب ثم ينشل ثم يوضع فى نفس الإناء البصل والثوم ويقلب حتى يصفر البصل ثم يضاف باقى الدقيق ويقلب حتى يصفر الدقيق ثم تضاف المرقة بالتدريج مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الزعتر والبطاطس والبفتيك والملح والفلفل والبهارات وتدخل الفرن فى درجة حرارة 200 حتى تنضح وتقدم.