قال عبد الله غراب، رئيس شعبة المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن منظومة الخبز الجديدة تساعد المخابز على إنتاج رغيف خبر بجودة جيدة.
وأضاف «غراب»، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صباحك عندنا»، المذاع عبر فضائية «المحور»، الثلاثاء، أن المنظومة الجديدة تضع كل من المخابز ومطاحن القمح أمام مسؤولياتهم، وتضمن حصول المخابز على دقيق جيد من المطاحن، موضحًا أن المنظومة الجديدة تمنح أصحاب المخابز الحق في اختيار المطحن الذي يرى أنه ينتج دقيق مناسب، بدلًا من إجباره على مطاحن بعينه كما في السابق.
وأوضح أن المنظومة الجديدة ستوجد نوع من المنافسة بين المطاحن لإنتاج دقيق جيد يساعد المخابز على إنتاج رغيف خبز بمواصفات جيدة، متابعًا: «في المنظومة القديمة كان أصحاب المخابز يأخذون الدقيق من مطحن معين ويقبل أي دقيق، بينما في المنظومة الجديد إذا لم يعجب المخبز بالدقيق فله أن يرفضه ويشتري الدقيق من المخبز الذي يناسبه».
وأكد أن هدف المنظومة هو تقديم رغيف خبز جيد للمواطن بذات القيمة بـ5 قروش، مشيرًا إلى تشديد الدولة على أن سعر رغيف الخبز خط أحمر لا مساس به.