عجة بالخضروات
المقادير
4 معلقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
4معلقة كبيرة بصل أخضر مفروم
2 بيضة
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
معلقة صغيرة ملح
1 فلفل أخضر حلو مقطع
معلقة كبيرة زبدة
الخطوات :
1- فى بولة نضرب البيض بالشوكة.
2- نضيف عليه الخضروات ( البصل - البقدونس - الفلفل) ونقلب كويس.
3- نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب كويس.
4- فى طاسة على نار هادئة هنسيح الزبدة ونسوى البيض على الجنبين لحد ما يستوى.
5- نضيف البيض فى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس.