«اللب السوري» أو «حب دوار الشمس» يعتبر من المسليات المحببة للكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة كالألياف والبروتينات والفيتامينات، والمعادن الأساسية مثل الفولات، وفيتامين «E»، والنحاس، والدهون غير المشبعة.
وتقول الدكتورة مروة نوح أخصائي التغذية العلاجية والسمنة، إنه نظرًا لاحتواء اللب السوري على الألياف التي تتضخم في المعدة وتقلل من إحساسنا بالجوع، بجانب أن حوالي 75% من إجمالي السعرات الحرارية في اللب السوري تأتي من الدهون الصحية غير المشبعة فهو لا يحتوي على الكوليسترول ونسبة الدهون المشبعة به قليلة جدًا، يعتقد الكثيرون أن تناول كميات كبيرة منه تساعد في إنقاص الوزن وللأسف فهذا اعتقاد شائع وخاطئ.
وتضيف «نوح»، لـ«الشروق»: «المفاجأة أن اللب السوري كباقي فصيلة المكسرات واللب الأبيض والسوبر والسوداني يسبب زيادة الوزن؛ لاحتوائه على سعرات حرارية لا يستهان بها وليس له أي علاقة بالرجيم كما هو شائع بأنه "لب الرجيم"، فلا يوجد طعام حتى الآن لا يسبب زيادة الوزن سوى "الماء"».
وإليكم بعض السعرات الحرارية لأشهر 3 أنواع من المسليات «اللب»:
• اللب السوبر:
لكل 28 جراما (145 سعرا - 10 بروتينات - 5 كارب - 9 دهون).
• اللب الأبيض:
لكل 28 جراما (145 سعرا - 10 بروتينات - 4 كارب - 10 دهون).
• اللب السوري:
لكل 28 جراما (161 سعرا - 6 بروتينات - 7 كارب - 11 دهون).