هل تخيلت يوما أن يقدم لك الطعام ربوت، ويبتسم بوجهك متسائلا: «ما الذى تريد تناوله فى مطعمنا اليوم؟»، أو أن تطالب آلة تكنولوجية بوضع بضع إضافات على وجبتك؟ هكذا فعلت بكين بتطويرها أول مطعم بطاقم ربوتات يضيف العملاء بخدمة الذكاء الاصطناعى.
اكتسبت سلسلة مطاعم «هوت بوت» فى العاصمة الصينية بكين، شعبية كبيرة بامتلاكها طاقم ربوتات، من أمهر الطباخين والنادلين، يضيفون العملاء بتكنولوجيا الذكاء الاصطناعى، بحسبما نشرته جريدة China daily الصينية، أمس.
وبحسب، تشانج جين شان، المدير الفنى للمطعم: «فور دخولك إلى مطعم «هوت بوت» يقوم باستقبالك أحد الربوتات مبتسما
ومتسائلا: ما نوع الوجبة التى ترغب فى تناولها، أما عن الإضافات فهى واحدة من أهم العوامل التى تميز طاقم ربوتات مطعم «هوت بوت»؛ إذ يمكنك الاختيار بين ستة مستويات من التوابل والإضافات، التى تعدها مسئولة النكهات الآلية».
وعلى مستوى المقبلات والمرق، تقدم لك توا، فور اتخاذك القرار بواسطة آلة المرق، فأنت لست بحاجة إلى الانتظار، أما تلك الوجبات الثقيلة فتصل إليك فى غضون 10 دقائق، عقب قيامك بوضع طلبك جهازالآيباد، بعدما يقوم ستة روبوتات بتقديم أطباق اللحوم والخضراوات إلى طاولات الطعام باستخدام تقنية تحديد الموقع.
وإذا كنت من أولئك المترددين، أو حتى محبى التجارب الجديدة، فهناك ربوتات مستشارون يقدمون لك النصيحة، عندما تواجهك معضلة الاختيار، إذ يقومون بشرح مكونات أطباقهم الفريدة بل وترشيح أحدها.
يتنظر الراغبون فى خوض تجربة «هوت بوت» الفريدة، ساعات للحصول على مقعد فارغ لتناول وجبات طاقم مطعمها المكون من 18 ذراعا آليا، فالمطعم الذى يحوى نحو 93 طاولة لا يسع الاقبال المتزايد من عملائه الذين تتزايد اعدادهم بشكل مطرد، منذ أنشأ فى أكتوبر2018.
يقدم مطعم «هوت بوت» نحو 8000 طبق متنوعة يوميا، ويعالج طاقمه الآلى طلبات ورغبات الضيوف وفرزها، ومراجعة إذا ما تم إلغاء أحدها، كما يمكن لعملائه رؤية عملية إعداد وجباتهم كاملة من البداية إلى النهاية.
وبحسب تشانج جين شان، المدير الفنى للمطعم: « يعتمد المطعم فى تشغيله على برنامجين ذكيين؛ أحدهما يحلل بيانات المطعم ويرصد تشغيل المعدات، ويتحقق من توافر المخزون الغذائى، ومراجعة تواريخ الصلاحية المسجلة عليه، فيما يتبع الآخر نظام إدارة الطاقة، إذ يحلل فواتير استهلاك الطاقة، والمياه والكهرباء وغيرها».
ويذكر أن الصين تلت هذه التجربة بافتتاح مقهى ذكى أيضا يحمل اسم «Xcafe» فى مدينة تيانجن، شمالى الصين، فى نوفمبر 2018.
ويمكن لقاعة الطعام التى تبلغ مساحتها نحو 400 متر مربع، استيعاب 100 شخص، فى كل دورة تقديم واحدة، ويتيح المطعم نحو 40 دورة تقديم على مدى اليوم.
يرصد ربوتات «هوت بوت» ترتيب الطلبات وإرسالها، ورصد الطاولات الفارغة بعد مغادرة ذويها لاستقبال عملاء جدد؛ ويدار كل 5 ربوتات بواسطة شخص واحد.