أصبحت البيتزا الأسترالية رسميا هى الأفضل فى العالم، بعد أن فاز طاه أسترالى ببطولة العالم للبيتزا التى نظمت فى مدينة بارما بإيطاليا.
منح الحكام فى هذه المسابقة جائزة أفضل بيتزا مارجاريتا، للشيف الأسترالى جونى دى فرانسيسكو، الذى يملك مطعم «جرادى 400» فى برونسويك، بضواحى ملبورن، بحسب موقع شبكة سى ان ان العربية.
وتفوق دى فرانسيسكو، 36 عاما، على أكثر من 600 منافس من 35 دولة، ليعود إلى بلاده حاملا جائزة البيتزا المميزة، فى المنافسة السنوية.
قواعد المنافسة صارمة فيما يخص المكونات التى يتم وضعها فوق العجين فى المارغريتا: فقط الطماطم المقشورة، نوع معين من جبن الموزاريلا، الثوم، زيت الزيتون، الملح، وأوراق الريحان الطازجة.
دى فرانسيسكو، الذى يقول إنه يصنع البيتزا منذ أن كان عمره 12 عاما، ودرس صناعة البيتزا فى معهد نابوليتانا المتخصص فى نابولى الإيطالية، يعتبر نفسه تقليديا عندما يتعلق الأمر بعمل البيتزا. ويضيف «إنه شرف أن أكون جزءا من الجهد الهادف إلى الحفاظ على الطريقة التقليدية لصنع البيتزا، الطريقة التى يصنعون بها البيتزا فى نابولى منذ مئات السنين»
ورفض دى فرانسيسكو الحاصل على اللقب العالمى، رفع سعر البيتزا فى مطعمه، والتى تتكلف 19.3 دولار، مؤكدا وهو يضحك «لا.. لن أفعل مطلقا».