مع تغيير الفصول؛ تنتشر العدوى الفيروسية، تقدم الدكتورة ليندا جاد، أستشاري التغذية العلاجية والسمنة، لقراء «الشروق» روشتة طبية؛ لتقوية مناعة أجسامنا بالأكل الصحي المتوازن في فترات تغيير الفصول.
قالت أستشارية التغذية، إن هناك منظومة من العمليات الحيوية التي تقوم بها الأعضاء بغرض حمايتها من الأمراض والسموم، لافتة إلى أن تقوية مناعة الجسم تعتمد بالأساس على تناول الأكل الصحي المتوازن.
يجب أن يتم تناول اللحوم بكميات معقولة، ويفضل أن تكون مسلوقة أو في الفرن، وعدم تناولها بطريقة القلي، بجانب طبق السلطة والفاكهة والذي يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والمياه.
وتجنب تناول الأكل المصنع والمقلي، والامتناع عن تناول العيش الفينو واستبداله بالعيش البلدي، ويفضل استخدام الزيوت في طهي الطعام وليس السمن.
وشرب المياه بكميات، والحرص على تناول الكالسيوم من كل منتجات الألبان كالجبن الأبيض والزبادي واللبن الرايب، والإمتناع عن تناول الأجبان الصفرا لاحتوائهما على كميات كبيرة من الدهون، وتناول البطاطس المسلوقة أفضل من المقلية.
ولكبار السن، يفضل تناول البروتين والكالسيوم بكميات معقولة، والتقليل من النشويات وليس منعها.