«الآيس كريم» من الحلوى التي يُقبل عليها الكبار والصغار خصوصًا في فصل الصيف، ولكن يَحتاط الكثيرون من تناوله لكثرة ما يُقال عنه من أضرار وأهمها زيادة الوزن.
تُحدثنا الدكتورة مروة نوح، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة عن فوائد «الآيس كريم» وأضراره..
فوائده:
• الآيس كريم غني بفيتامينات «A - B6 - B12 - C - D» وفيتامين K الهام لمنع جلطات الدم وتنشيط الدورة الدموية.
• غني بمضادات الأكسدة، الثيامين، النياسين والريبوفلافين، وهذه العناصر تقوي جهاز المناعة.
• غني بالفوسفور والكالسيوم المهم لبناء العظام والأسنان، وأيضًا لمنع حصوات الكلى ويحسن المزاج ويساعد على تقليل أعراض ما قبل الطمث عند النساء.
• يحفز الآيس كريم الجسم على إنتاج هرمون «ترومبوتونين» الذي يقضي على التوتر والقلق ويمنحك الشعور بالسعادة.
• كما يحتوي اللبن في الآيس كريم على مادة التريبتوفان التي تعتبر مهدئًا طبيعيًا وتساعد على الاسترخاء وتخفيف أعراض القلق.
أضرار الآيس كريم:
رغم أن الآيس كريم من الأكلات التي تساعد الجسم على إنتاج الطاقة، لكن يجب أن يكون تناوله في حدود المسموح لاحتوائه على الدهون المشبعة والسكر، لذلك فإن تناوله بإفراط يزيد وزن الجسم بصورة ملحوظة.
• عند تخزين الآيس كريم بشكل غير مناسب خاصة مع ارتفاع درجة الحرارة تتكون بكتيريا الليستيريا التي تؤدي إلي التسمم الغذائي.
• لأن اللبن يحتوي على سكر اللاكتوز فيمكن أن يؤدي إلى حساسية الأشخاص الذين يعانون من حساسيه اللبن أو اللاكتوز.