تعد التغذية السليمة لمريض الكبد من أساسيات خطة العلاج، لذا تقدم الدكتورة ياسمين الصيرفي أخصائي التغذية العلاجية والسمنة روشتة غذائية لمريض الكبد الدهني في السطور التالية.
1- يجب تناول كمية كافية من الخضراوات والفواكه الطازجة مثل (الطماطم - الخيار - الجزر المبشور - البنجر المبشور - أوراق الكرنب الخرشوف البقدونس).
2- ينصح باستخدام الكركم في الطعام حيث يعمل كمدر للصفراء ومضاد للسرطان، ويحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب.
3- يجب الإقلال من السكريات.
4- تجنب الأغذية الغنية بالكوليسترول (المخ – الكبدة – الكلاوي – الدهون الحيوانية) .
5- ينصح مرضى السمنة والمصابون بالكبد الدهني باتباع الأنظمة الغذائية التدريجية السليمة لإنقاص الوزن .
6- ينصح المرضى المصابون بارتفاع نسبة الدهون في الدم بتناول الأدوية التي تعمل على تقليل امتصاص الدهون، وتحتوي على مادة الأورليستات.
7- ممارسة الرياضة يوميا مع تناول الغذاء المتوازن.
8- يجب الامتناع عن تناول الكحول تماما في حالات الإصابة بالكبد الدهني.