قال عبدالله غراب رئيس شعبة المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن قرار تعويم الجنيه أثر بشكل كبير على تكلفة إنتاج ودعم الدولة للخبز المقدم للمواطنين سعر الدولار أصبح أهم العوامل الحاكمة في تحديد سعر رغيف الخبز.
وأضاف «غراب»، لبرنامج «هي»، المذاع على «دريم»، مساء الثلاثاء، أن المواطن يحصل الآن على رغيف الخبز بسعر 5 قروش فقط، مؤكدًا أن الدولة تدعم الرغيف بأكثر من 30 قرشًا.
وأكد على ثبات سعر رغيف الخبز على الرغم من وصول إجمالي تكلفة إنتاجه إلى 50 قرشًا، مضيفًا: «المواطن أصبح هو الرقيب على المخابز؛ لأن خفة وزن الرغيف الذي يحصل عليه ستدفعه لعدم الشراء من ذات المخبز مرة أخرى».
وتابع: «كمية الدقيق المسلم لصاحب المخبز تلزمه بإنتاج عدد معين من الأرغفة، وطبقًا لقواعد المحاسبة الشهرية إذا أنتج المخبز نفس الكمية الملزم بإنتاجها، نواصل إرسال كميات الدقيق المحددة له».