حلويات رمضان.. تيراميسو

آخر تحديث: الإثنين 6 يوليه 2015 - 3:05 م بتوقيت القاهرة

الشروق

المقادير:

500 جرام جبنة جبن كيري

300 جرام بسكوت

8 معلقة كبيرة سكر

7 عدد بيضة (طازجة)

3 معلقة كبيرة كاكاو (للتزيين)

1 رشة ملح

1 كوب قهوة باردة

الخطوات:

1 - في طبق عميق نضع قهوة الاسبريسو ونغمس أصابع البسكوت في القهوة ونرصها فى الصينية.

2 - نفصل صفار البيض عن البياض.

3 - فى وعاء نضرب صفار البيض بالمضرب الكهربائى مع السكر حتى نحصل على رغوة.

4 - ثم نضيف الجبن الكيري ونضرب جيدا حتى نحصل على مزيج كريمى.

5 - فى وعاء آخر نضرب بياض البيض مع رشه الملح حتى يصبح كالثلج.

6 - نضيف بياض البيض المخفوق على خليط الجبن الكريمى السابق.

7 - نضع نصف الخليط السابق على اصابع البسكوت السابق تحضيرها ثم نضع طبقة بسكوت آخرى وفوقها باقى خليط كريمة التيراميسو.

8 - تزين ببودره الكاكاو وتوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات.