الشروق ترصد عملية توريد القمح بإحدى الصوامع في مدينة بنها

آخر تحديث: الأربعاء 14 مايو 2025 - 11:46 ص بتوقيت القاهرة

محمود عواد

• أمين عهدة الموقع التخزيني: نفحص العينة لتحديد درجة النقاوة قبل التوريد

تواصل صوامع وشون محافظة القليوبية استقبال أطنان القمح، من خلال انتظار السيارات والجرارات الزراعية الناقلة له، حيث يتم انتظار تفريغها داخل الصوامع، وسط فرحة من المزارعين.

ورصدت "الشروق" داخل صومعة بنها تواجد كثيف للسيارات الموردة لمحصول القمح، المتوجهة إلى نقطة الفحص، وفي هذه المرحلة يتم سحب عينة من الحمولة، بواسطة "مزراب".

وبدورة قال محمد عادل رأفت، أمين عهدة الموقع التخزيني بصومعة بنها، لـ"الشروق"، إنه بعد سحب العينة من الحمولة يتم نقلها لمعمل الصومعة لفحصها أو ما يسمى "بالغربلة" لفصل المحصول من الشوائب وتحديد نسبتها وكميتها، ومن ثم تحديد درجة النقاوة الخاصة بالمحصول الذي يتم تورديه، مشيرا إلى أن نسب النقاوة تتراوح ما بين "23.5، 23، 22.5"، وكل درجة لها سعر محدد للإردب، وذلك وفقا لما أعلنه مجلس الوزراء من قبل، ثم تبدأ العملية الثانية أيضا من مرحلة الفحص وهي تحديد نسبة الرطوبة في المنتج.

وأضاف أنه من خلال عملية الفحص يتم تحديد إن كانت هذة العينة صالحة للتخزين أم لا، موضحا أن اللجنة المعنية بفحص عينات توريد القمح مكونة من عضو من مديرية التموين والزراعة، وهيئة سلامة الغذاء، ومسئول التخزين بالصومعة، وعضو الجمعية القبانية، واللجنة مسئولة لمتابعة المنظومة بشكل لحظي، والتعامل الفوري مع أي تحديات قد تطرأ خلال الموسم استلام القمح.

وأشار أمين عهدة الموقع التخزيني بالصومعة، إلى أنه يجب ألا تقل درجة الرطوبة عن 12% وحتى 14% للمنتج، حتى لا يتسب في عدم تخزين المحصول، لافتا إلى أنه لا يجب تزيد أو تنخفض نسبة الرطوبة به عن تلك النسبة لعدم حدوث أي مضاعفات لباقي المحصول داخل الصوامع خلال فترة التخزين، حيث يتم طحن العينة بواسطة المطحن، ثم بعدها وضعها بمكبس، وخلالها يقوم الجهاز خلال 30 ثانية بتحديد نسبة الرطوبة داخل المنتج