جبن قريش بالطماطم وبيض.. سحور ثالث أيام رمضان

آخر تحديث: الخميس 15 أبريل 2021 - 10:47 م بتوقيت القاهرة

منار محمد

لا تقل أهمية وجبة السحور عن الإفطار، حيث إنها تساعد على تحمل الصيام وتحمي من الصداع والجفاف، ولذلك تقدم "الشروق" على مدار شهر رمضان المبارك مقترحات يومية لوجبة السحور.

وفي سحور اليوم الثالث من شهر رمضان المبارك، يمكن للأم تقديم الجبن القريش بالطماطم مع البيض المسلوق والخبز.

* فوائد الجبن
وفقًا لموقع "فيري ويل فيت" الأمريكي الخاص بصحة الجسم، فإن الجبن القريش مليء بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل فيتامين ب12 والكالسيوم والفسفور والصوديو، ولذلك يحافظ على صحة العظام والقلب والأوعية الدموية.

كما أن الجبن القريش من السهل هضمه، وبالتالي يحمي الإنسان من الإصابة بالإمساك.

* فوائد البيض
أما عن فوائد البيض، فقد استعرضها موقع "هيلث لاين نيتوركس" الأمريكي، الذي يقدم معلومات صحية، وهي قدرته على مد الجسم بفيتامين أ وفيتامين ب5 وب12 وب2، إضافة إلى الفولات والفسفور والبروتين.

كما أن البيض يفيد في بناء أغشية الخلايا، بسبب احتوئه على مادة الكولاين، إضافة إلى مساعدته في إنتاج جزيئات الإشارات في المخ، والتقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والحماية من تدهور حاسة البصر المرتبط بالشيخوخة.

* مقادير الجبن القريش بالطماطم

- ربع كيلو جبن قريش.
- 1 حبة طماطم كبيرة.
- 1 حبة فلفل حار أو بارد (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة.
- 2 ملعقة صغيرة طحينة (حسب الرغبة).

* طريقة عمل الجبن القريش بالطماطم

- غسل الطماطم والفلفل جيدًا بالماء الجاري، ثم تقطيعهم شرائح صغيرة.
- وضع الزيت مع الطحينة، وتقليبهم جيدًا حتى تمام الامتزاج.
- وضع الجبن إلى الزيت والطحينة، وهرسهم جيدًا، ثم إضافة الطماطم والفلفل.
- التقليب جيدًا حتى امتزاج جميع المكونات، ويمكن إضافة رشة ملح في حالة الرغبة بذلك، وتقدم مع الخبز الطازج.

* خطوات عمل البيض المسلوق

- وضع البيض في وعاء عميق على النار، وغمره بالماء.
- إضافة رشة ملح إلى البيض، وتركه يغلي، وبمجرد الغليان، يجب تركه 10 دقائق على حرارة منخفضة.
- رفع البيض من الوعاء، ووضعه في ماء بارد حتى يبرد ثم تقشيره.
- يقدم مع الأطباق الأخرى، بعد إضافة الملح أو البهارات إليه- على حسب الرغبة.