حساء البروكلي وجبنة الشيدر

آخر تحديث: الأحد 17 يناير 2016 - 8:49 ص بتوقيت القاهرة

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 20 دقيقة

عدد الأشخاص: 6

المكونات:

1 بصلة مقطعة إلى مكعبات

4 فصوص ثوم مفرومة

1 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملاعق طحين لجميع الأغراض

4 كوب مرق دجاج (أو مرق الخضار)

4 أكواب حليب قليل الدسم

12 أوقية من البروكلي الطازجة صغيرة (حوالي 5 أكواب)

1 ملعقة صغيرة من الملح

2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل

4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2/1 2 كوب جبنة شيدر

طريقة التحضير:

-ضعي قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه الزبدة والبصل والثوم واقلي لمدة 3-4 دقائق حتى تلين، ثم أضيفي الدقيق ومن بعدها المرق.

-قلبي البروكلي في المرق والحليب وملح البحر والفلفل وجوزة الطيب واتركيهم ليغلوا، ثم اخفضي الحرارة واتركيهم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

-أضيفي الجبن المبشور وحركي المزيج حتى ذوبان الجبن، ثم اطفئي النار وقدمي الشوربة.

للمزيد:

هذا المحتوى مطبوع من موقع الشروق