الجديد على الفطار.. جمبري بالثوم وأرز أسود إسباني

آخر تحديث: الثلاثاء 21 مايو 2019 - 12:11 م بتوقيت القاهرة

بسنت الشرقاوي

هل سئمت من تكرار طهى الوجبات المعتادة يوميا على مائدة الإفطار في رمضان؟.. ماذا عن وجبة جديدة كل يوم من حول العالم؟..

وجبة اليوم من المطبخ الإسباني، وهي عبارة عن الجمبري بالثوم الى جانب الأرز الأسود المتبل، ويدخل في تكوينها الثوم وزيت الزيتون وقطع الفلفل الملون، حيث يعتبر الأرز الأسود ضمن أشهر الأطباق الشعبية في إسبانيا، وإليكن الوصفة..

* مكونات الجمبري بالثوم..

نصف كيلو جمبري
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مقطعة حلقات
حبة فلفل أحمر حار مكعبات

* طريقة التحضير..

1. نطهو الجمبري في زيت الزيتون على نار هدئة
2. نضيف الثوم وشرائح الفلفل الحار وملح حسب الحاجة
3. نقلب على النار المتوسطة مدة 10 دقائق

* مكونات الأرز الأسود..

1 كوب أرز
بابريكا
زيت زيتون
2 حبة بصل
حبر حبار البحر (أو لون طعام أسود)
مرقة الروبيان و المأكلولات البحرية

* طريقة العمل..

1. نغلي الأرز في الماء
2. يرجي عدم الشطف، حيث تحتوي الطبقة الخارجية على مضادات الأكسدة؛ تساعد في خفض الكوليسترول.
3. ننقله الأرز في وعاء سميك القاع حتى لا يحترق
4. نضع عليه البابريكا والملح ونقلب ثم نضع الماء الساخن
5. ننتظر 10 دقائق حتى ينضج