الأكل العاطفي وزيادة الوزن.. كيف تقهر شهية الشتاء بالأطعمة الدافئة؟

آخر تحديث: الأربعاء 21 أكتوبر 2026 - 11:03 ص بتوقيت القاهرة

أدهم السيد

يأتي فصل الشتاء ببرودة أجوائه ونهاره القصير، ومعه تزداد شهية الكثيرين للحلويات والنشويات، ما يسبب زيادة الوزن طوال الشهور الشتوية، ولكن باتباع بعض النصائح الغذائية والعادات اليومية السهلة يمكن الحفاظ على وزن مثالي والتغلب على جوع الشتاء.

وتؤكد الدكتورة همسة الخطيب، استشارية التغذية العلاجية بالجمعية المصرية العربية للتغذية، في تصريحات لـ«الشروق»، أن سبب ارتفاع الشهية خلال الشتاء هو شعور الجسم بالبرد، لتفسر الدماغ ذلك بالاحتياج للطعام، وخاصة السكريات سريعة الهضم التي توفر الشعور بالدفء.

تضيف الدكتورة همسة أن هناك عاملا نفسيا بسبب تغير ساعات اليوم وانخفاض وقت النهار، حيث يسبب ذلك انخفاض مادة السيروتونين في الدماغ المسئولة عن الشعور بالسعادة، ليبحث الدماغ عن بديل، والذي يتوافر في الحلويات، بينما تزداد الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من اكتئاب الشتاء، حيث يزداد لديهم سلوك "الأكل العاطفي".

نظام غذائي مضاد لجوع الشتاء

وتنصح الدكتورة همسة بنظام خاص لتقليل الشهية في الشتاء يعتمد على الأكلات الغنية بالبروتين، مثل اللحوم والدواجن، والبقوليات مثل الفول، وذلك لاحتياج الجسم إلى وقت طويل لهضم تلك الأكلات، وبالتالي زيادة مدة الشعور بالشبع.

ويتم تنظيم الوجبات، بحسب الدكتورة همسة، لثلاث وجبات أساسية تبدأ بإفطار يشمل الأجبان والبيض، ثم غداء يحتوي على شوربة تمنح شعورا بالدفء، مثل شوربة الخضروات بمرق الدجاج أو شوربة العدس.

وتشير إلى أهمية تناول الحمص والترمس لاحتوائهما على البروتين والألياف، واعتماد الفواكه الشتوية مثل البرتقال واليوسفي الغنية بالسوائل والألياف، مؤكدة ضرورة جعل وجبتين خفيفتين بين الوجبات الأساسية، مع تفضيل احتوائهما على المكسرات النيئة التي توفر كمية جيدة من الدهون الصحية.

الماء عدو الجوع

وتوضح الدكتورة همسة أن الدماغ كثيرا ما يخلط بين شعور الجوع والعطش، لذلك يفضل شرب كميات كافية من الماء لمنع ترجمة الدماغ للعطش على أنه احتياج للأكل.

الشمس والنوم للتحكم في الجوع

وأكدت الدكتورة همسة أهمية تنظيم ساعات النوم لأكثر من 6 ساعات يوميا، حيث يساعد ذلك في رفع مستويات هرمون اللبتين المرتبط بالشبع وتقليل هرمون الغريلين الخاص بالجوع.

وتحدثت أيضا عن أهمية التعرض للشمس التي تزود الجسم بفيتامين "د"، وتساعد في تعديل ساعته البيولوجية لتحفيز إفراز السيروتونين الذي يغني عن ممارسة الأكل العاطفي، كما تساعد أشعة الشمس في تنظيم ساعات النوم وفوائدها للتخلص من جوع الشتاء.

الملابس الثقيلة والمشروبات الدافئة ضد الشهية

وتطرقت الدكتورة همسة إلى أهمية المشروبات الدافئة مثل القرفة والزنجبيل أو الشاي الأخضر، لمنحها شعورا بالدفء يقلل إشارات المخ المحفزة على الجوع، مضيفة إمكانية ارتداء الملابس الثقيلة والتواجد في أماكن دافئة لتجنب الشعور بالبرد المسبب للجوع.