«إندبندنت»: الصحة العالمية قد تعلن اللحم الأحمر والمصنع «مسببات للسرطان»

آخر تحديث: الجمعة 23 أكتوبر 2015 - 12:04 م بتوقيت القاهرة

ترجمة - لينة الشريف

ذكرت تقارير، أن "منظمة الصحة العالمية تخطط لإعلان لحم الخنزير المقدد والنقانق واللحوم المصنعة الأخرى من مسببات الإصابة بمرض السرطان، كما من المتوقع أن يضاف اللحم الأحمر على قائمة (ربما يكون مسرطنًا للبشر)".

وقال مصدر لصحيفة «ديلي ميل» البريطانية، إنه "من المتوقع صدور الإعلانات يوم الإثنين المقبل، على أن يوضع اللحم المصنع في نفس فئة السجائر والكحول والحرير الصخري".

وفقا لموقع «الخدمات الصحية الوطنية» في إنجلترا، فإن "الأدلة توضح أنه ربما يوجد علاقة بين تناول اللحم الأحمر والمصنع وخطر الإصابة بسرطان الأمعاء، مضيفًا: "الأفراد الذين يتناولون الكثير من تلك اللحوم أكثر عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء من أولئك الذين يتناولون كميات قليلة".

مع ذلك، ذكر الموقع أن "اللحم الأحمر مصدر جيد للبروتين ويوفر الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك"، وفقًا لصحيفة «إندبندنت» البريطانية.

من جانبهم، أعرب الفلاحون والعاملين في صناعة اللحوم عن قلقهم من تأثر المبيعات إذا وضعت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة على قائمة الأطعمة المسرطنة.