أستاذ مساعد بمعهد بحوث التغذية: صيام رمضان يقوي المناعة ويقتل الخلايا المسنة

آخر تحديث: الأربعاء 28 فبراير 2024 - 5:29 م بتوقيت القاهرة

عمر فارس:

قال الدكتور كريم السيد، أستاذ مساعد كيمياء حيوية التغذية، بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، إن الصيام هو أحد أركان الإسلام الخمسة والهدف منه تطبيع النفس وضبطها على الالتزام والتضحية وتذكر الفقراء والمحتاجين، بالإضافة إلى الجانب الديني والروحي، للصيام فوائد صحية عديدة يمكن للصائم أن يتمتع بها شريطة الحرص على تناول الأطعمة الصحية خلال ساعات الإفطار.

وأضاف السيد، خلال مقالة بحثية، صادرة عن المركز القومي للبحوث، أنه من ضمن الفوائد الصحية التي تعود على الصائم هو تجديد خلاياه المناعية وتقوية جهازه المناعى ليكون أكثر قدرة على محاربة الأمراض والكائنات الممرضة حيث أشارت دراسة أمريكية إلى أن الصوم وتقليل السعرات الحرارية، التي يحصل عليها الجسم وذلك خلال ساعات الصيام، يمكن أن يساعد في محاربة أعراض أمراض المناعة الذاتية حيث وجد أنه عند تناول وجبات وفق نظام يشبه الصوم، يتم إفراز مادة الكورتيزون في الجسم التي تبدأ في قتل الخلايا المسنة، وهذه العملية تسمح بالتالى إلى تكون خلايا جديدة سليمة أكثر كفاءة في عملها.

وتابع: أُجريت المزيد من الأبحاث حول تأثير الصيام المتقطع، أي الصيام الذي يستمر لمدة 16 ساعة في اليوم أو أكثر، وأوضحت هذه الدراسات أن خلايا الجسم المسؤلة عن الاستجابة المناعية وتهاجم الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض تغادر مجرى الدم عندما يتوقف الإنسان عن تناول الطعام وينخفض فيه مستوى المواد الغذائية، وتلجأ إلى نخاع العظم، المعروف بغناه بالمواد الغذائية، لتبدأ بالتكاثر وتعزيز طاقتها ونشاطها وقدرتها على حماية الجسم من العدوى.