قومي المرأة بدمياط يواصل برنامج مطبخ المصرية

آخر تحديث: الأحد 28 مايو 2023 - 10:29 م بتوقيت القاهرة

حلمي ياسين

نظم المجلس القومي للمرأة بدمياط، برنامجا تدريبيا يهدف إلى تدريب السيدات على كيفية إدارة المطابخ الكبري، وإعداد الولائم وإنتاج الوجبات الجاهزة، كنواة لمشروع صغير تحت عنوان "مطبخ المصرية" وذلك بقرى حياة كريمة، في المحافظات المدرجة ضمن المبادرة كمرحلة تجريبية.

وأوضحت مروة نبيل، مقرر المجلس القومي للمرأة بدمياط، في بيان لها اليوم، أن التدريب استهدف قرية الإبراهيمية البحرية، التابعة لمركز كفر سعد، بإجمالي 30 مستهدفة، وتم إنتاج 120 وجبة، مؤكدة أن فكرة المطبخ فكرة مجتمعية ذو بعد تنموي مستدام، يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات.

وأضافت أن من بين أهداف البرنامج، تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر احتياجا، كأحد مخرجات هذا التدريب، حيث تتلقى السيدات تدريبا على يد أحد الطهاة الماهرين بالمحافظة، للتعرف على طرق التخطيط، وطلب وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبرى، والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الاقتصادية، والالتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ، وذلك فى إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية.