شوربة القرنبيط

آخر تحديث: الثلاثاء 29 ديسمبر 2015 - 8:49 ص بتوقيت القاهرة

إليك طريقة تحضير شوربة القرنبيط:

المكونات:

- رأس قرنبيط، يقطع إلى زهيرات (حوالي 5-6 أكواب)

- جزرة ، بشرها (حوالي 1 كوب)

-4\1 كوب كرفس مفروم ناعم

-4\1 كوب بصل مفروم

-2 و2\1 كوب ماء

-2 مكعب مرق الدجاج

-3 ملاعق طعام من الزبدة

-3ملاعق طحين جميع الاستعمالات

-4\3ملعقة صغيرة ملح

-8\1ملعقة شاي فلفل

-2 كوب حليب 2٪

-1كوب جبنة شيدر مبشور

-2\1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار، اختياري

الطريقة:

-في وعاء كبير، ضعي القرنبيط والجزر والكرفس والبصل والماء ومكعبات مرق الدجاج.

-اتركي الخليط على نار عالية حتى يغلي . ثم غطي الخليط واتركيه على نار هادئة مدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار..

-في قدر آخر كبير، اذيبي الزبدة . قلبي الدقيق والملح والفلفل حتى تمتزج تماما.

-أضيفي الحليب ببطء، حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة.

-قلبي الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يثخن ثم اخفضي الحرارة.

-أضيفي الجبن وقلبيه حتى يذوب من ثم أضيفي صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة).

-ضعي الخليط في الخلاط حتى يمتزج تماماً ثم أضيفيه إلى خليط القرنبيط.

إليك أيضاً:

شوربة القرنبيط بالجبن من مطبخ منال العالم

هذا المحتوى مطبوع من موقع الشروق