لا تقل أهمية وجبة السحور عن الإفطار؛ حيث أنها تساعد على تحمل الصيام وتحمي من الصداع والجفاف، ولذلك تقدم "الشروق" على مدار شهر رمضان المبارك مقترحات يومية لوجبة السحور.
وفي سحور اليوم الخامس من شهر رمضان المبارك، يمكن للأم تقديم سلطة البطاطس مع خبز خلية النحل والجبن.
فوائد الجبن
يمد الجبن الجسم بالكالسيوم والفسفور والصوديوم وفيتامينات عديدة، مثل فيتامين ب12، وبذلك يحمي من الإمساك ويحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والعظام- بحسب موقع "فيري ويل فيت" الأمريكي الذي يقدم معلومات صحية.
فوائد البطاطس
أما البطاطس، فتمد الجسم بالألياف وفيتامين ج وفيتامين ب6 وبوتاسيوم؛ ولذلك تحافظ على القلب وتساعد في توسيع الأوعية الدموية، كما تقوي العظام؛ لاحتوائها على الحديد والكالسيوم والفسفور والزنك -وفقا لما ذكره موقع "ميديكال نيوز توداي" البريطاني الخاص بالصحة.
- سلطة البطاطس
المكونات:
2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.
نصف كوب بقدونس مغسول ومفروم ناعم.
للصلصة:
ربع كوب عصير ليمون.
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
ربع كوب زيت زيتون.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
خطوات الإعداد:
- خلط الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والفلفل والملح جيدًا، ثم إضافة البطاطس إليهم وخلطهم جيدًا قبل التقديم.
- خبز خلية النحل
المكونات:
5 كوب دقيق.
2 كوب إلا ربع ماء دافئ.
نصف كوب زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
6 ملاعق كبيرة حليب.
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
3 ملعقة كبيرة سكر.
خطوات الإعداد:
- وضع الحليب مع الخميرة والسكر، وخلطهم، ثم إضافة الملح والزيت وخلطهم مرة ثانية، ثم إضافة الدقيق والبيكنج باودر.
- عجن المكونات، وترك العجينة تختمر نصف ساعة على الأقل، ثم تقطيعها على هيئة كرات متسوطة الحجم.
- يمكن حشو الكرات بالجبن أو خبزها خالية.
- وضع كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت، ودهن سطح الفينو بالحليب والسمسم وحبة البركة، وتركها تختمر ساعة، ثم وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة.
- يجب إخراجها من الفرن بعد أن تصبح ذهبية، وتقدم مع الجبن وسلطة البطاطس.