دائما نشعر بالسأم من تكرار طهي الوجبات المعتادة يوميا، وخاصة على مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم، والآن، ما رأيك في وجبة جديدة من داخل مطابخ بلدان العالم؟
تقدم "الشروق" وجبة اليوم من داخل المطبخ الروسي، وتسمى "ستروجانوف"، وهي من أشهر الأطباق في روسيا، وتتكون من لحم البقر والزبد وكريمة الطبخ الحامضة مع البصل وقطع المشروم، وتقدم مع المكرونة أو الأرز، كما أنها سهلة التحضير ولن تستغرق سوى ساعة، وإليكم الوصفة.
• المكونات
- نصف كيلو لحم.
- كوب كريمة للطبخ.
- ملعقة كبيرة صلصة مركزة.
- 1/4 كيلو مشروم.
- 2 كوب مرق لحم.
- 2 ثمرة بصل.
- ملح وفلفل أسود.
- 5 ثمرات خيار مخلل.
- 2 ثمرة جزر مسلوق.
- ثمرة بنجر صغيرة.
• طريقة التحضير:
1- نضع البصل مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2- ننتظر حتى يذبل، ثم نضع شرائح اللحم مع رشة ملح، ونقلب جيدا.
3- ننتظر حتى يصبح لون اللحم أبيضا، ثم نضيف المرق.
4- نضيف الملح والفلفل والصلصة والمشروم والبنجر والجزر ونقلب.
5- نتركها حتى تنضج.
6- نضيف الكريمة ونحرك جيدا.
7- يمكن تقديمها مع المكرونة الحمراء أو البيضاء المملحة.