هل سئمت من تقديم الوجبات التقليدية كل يوم على سفرتك في رمضان؟ ماذا عن وجبة جديدة مأخوذة من مطابخ العالم؟
تقدم "الشروق" وجبة اليوم من المطبخ الماليزي، وتسمى "هوكين براون مي"، وهي تعتبر من الأطباق الأساسية في ماليزيا، كما أنها سهلة التحضير وتستغرق ساعة واحدة فقط، وتتكون من المكرونة والثوم والبيض والجمبري واللحم الأحمر، وإليكم الوصفة.
• المكونات:
- 250 جم مكرونة.
- 250 جم شعرية بيضاء.
- 400 جم جمبري.
- 350 جم سبيط مقطع شرائح صغيرة.
- 200 جم لحم بقري.
- 4 ثمرات ثوم مفروم.
- 750 مل مرق دجاج.
- 3 بيضات مسلوقة.
- 1/2 ملعقة كبيرة صلصة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
- ملعقة كبيرة زيت السمسم.
• طريقة التحضير:
1- نقلي الجمبري في ملعقة زيت السمسم على نار متوسطة.
2- نصب عليه مرق الدجاج والفلفل والملح والصلصة ونقلب جيدا.
3- نتركه يغلي مدة 30 دقيقة مع المتابعة.
4- نضيف قطع اللحم الأحمر ونقلب ونترك الخليط على النار مدة 45 دقيقة.
5- سلق شرائح السبيط في الماء المغلي.
6- نقلي الثوم في مقلاة بملعقة زيت، ثم نقلب فيه أنصاف البيض المسلوق.
7- نستخرج الجمبري واللحم من الصوص ونسلق المكرونة والشعرية فيه.
8- نترك المكرونة على نار متوسطة حتى تنضج.
9- نستخرج البيض منفصلا في طبق.
10- نضيف الجمبري والسبيط والبيض على وجه المكرونة والشعرية في طبق مسطح.