شعلان: استخراج مادة من الحشرة لصناعة المنتج مصرح به دوليًا ولا يسبب السرطان
بعد جدل استمر عدة أشهر عبر شبكات التواصل الاجتماعي، قال أساتذة بالمركز القومي للبحوث، إن المادة المستخرجة من الحشرات «الخنافس» لإعطاء اللون الأحمر للزبادي، طبيعية وآمنة ومصرح بها من جميع الجهات الصحية في العالم، ومنظمة الغذاء والدواء الأمريكية.
وقال الدكتور أشرف شعلان رئيس المركز القومي للبحوث، في تصريحات صحفية، اليوم، إن تلك المادة والتي تسمى«carmine» ويرمز لها بالرمز e 120 مادة طبيعة وآمنة تماما، وأنه لا صحة لما أثير على وسائل التواصل من كونها تسبب الإصابة بمرض السرطان، مشيرًا إلى أن تلك المادة مصرح بها من جميع الجهات الصحية في العالم ومن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية.
ومن جهته، أوضح الدكتور هاني الناظر الرئيس الأسبق للمركز القومى للبحوث، أن المادة المستخدمة لتلوين الزبادي باللون الأحمر هي فعلا مستخرجة من نوع من الحشرات، ولكن مصرح بها ويتم استخدامها في كل دول العالم بما فيها دول الاتحاد الأوروبي واليابان، والتي تعد من أكثر الدول صرامة في الحفاظ على سلامة أغذيتها.
كان عدد من مستخدمي التواصل الاجتماعي حملة على «الفيس بوك» لمقاطعة هذه الأطعمة، بينما نشرت مستخدمة على صفحتها الشخصية صورة لهذه الحشرة داخل علبة زبادي، مطالبة الجميع بمقاطعة المنتجات التي يتم فيها استخدام هذا المركب.