علق الدكتور حسين منصور، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، على ما تم تداوله حول استخدام عربات الكبدة الدم المجمد كأحدث طرق الغش، قائلًا: «رخص سعر ساندوتشات الكبدة أو الحواوشي مؤشر لعدم صلاحية تلك اللحوم».
وأضاف، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «رأي عام»، المذاع عبر فضائية «TEN»، مساء الاثنين، أن «كل كيلو كبدة مباع بالشارع مضاف عليه 12 كيلو بصل، ومن يشترونها يأكلون سندوتشات بصل متشوح في كبدة».
وأشار إلى ضرورة وجود نوع من الرقابة على الأغذية التي تباع في الشوارع، واستخدام عربات بمواصفات ومعايير أفضل من المستخدمة حاليًا من الباعة، متابعًا أن الأجهزة الرقابة تؤدي واجبها لكن المستهلك وحدة من يستطيع إنجاح منظومة سلامة الغذاء أو يهدمها بسلوكه الخاطئ.