يسود اليوم طقس حار للغاية، حيث تبلغ درجة الحرارة في القاهرة الكبرى 40 درجة مئوية، بينما تتجاوز 45 درجة مئوية في مناطق الصعيد، وفقًا للهيئة العامة للأرصاد الجوية. وهنا تبرز أهمية الحفاظ على ترطيب الجسم ودرجة حرارة معتدلة، والابتعاد عن أسباب الاحترار قدر الإمكان، مثل تجنب الخروج من المنزل في أوقات الذروة، أو السير في الظل، بالإضافة إلى تشغيل أجهزة التبريد سواء في العمل أو المنزل. ولكن في معظم الأحيان، تلعب بعض الأطعمة دورًا كبيرًا في ارتفاع درجة حرارة الجسم، حيث تعيق عملية الهضم وتزيد من الشعور بالخمول أو الحر.

لذا يستعرض التقرير التالي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها عند ارتفاع درجات الحرارة، وفقًا لموقع "toneopfit".

1- السبانخ والكرنب

هذه الخضراوات الورقية غنية بالعناصر الغذائية، لكنها تحتوي أيضًا على حمض الأكساليك، الذي قد يعيق امتصاص الكالسيوم ويساهم في تكوين حصوات الكلى، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ألاباما في برمنغهام.

لذا يُنصح بتناولها باعتدال، أو مع خضراوات أخرى مثل الخس أو الجرجير.

2- الخضروات الجذرية

كشفت دراسة نُشرت في مجلة "علوم الغذاء" أن الخضراوات الجذرية مثل البطاطس والجزر والبنجر، تحتوي على سعرات حرارية عالية، بالإضافة إلى توصيل حراري مرتفع مقارنة بالخضراوات الأخف وزنًا مثل القرع الصيفي والخيار والخضروات الورقية، ما يعني أنها قد تُنتج حرارة أكبر في الجسم عند تناولها.

3- الفلفل الحار

تتسبب بعض أنواع الفلفل الحار، مثل الهالبينو والسيرانو والهابانيرو، في ارتفاع درجة حرارة الجسم، فقد كشفت دراسة نُشرت في مجلة "الأبحاث الجراحية" أن الفلفل الحار يعزز إنتاج حمض المعدة، ما يؤدي لحدوث ارتجاع في المريء وارتفاع درجة حرارة الجسم.

4- البصل والثوم

بالرغم من أنهما يضفيان نكهة مميزة على الطعام، إلا أنهما قد يُسببان حرارة في الجسم، وهو أمر غير مستحب خلال فصل الصيف. لذا يُنصح باستخدامهما باعتدال أو استبدالهما بخيارات أقل نكهة مثل الثوم المعمر أو الكراث.

5- المانجو

أشهر الفواكه الصيفية وأكثرها شعبية، وربما تكون هذه المعلومة محبطة لعشاق هذه الفاكهة، ولكن بالفعل كشفت الدراسات أن تناول المانجو بكميات كبيرة يرفع درجة حرارة الجسم، لذا فإن أكل هذه الفاكهة باعتدال يحقق التوازن المطلوب بين الاستمتاع بطعم المانجو والحفاظ على درجة حرارة أجسامنا.

6- البيض

يفضل الكثير من الأشخاص تناوله في وجبة الإفطار، وهو غني بالبروتين والكالسيوم والحديد، لكنه ينشّط أيضًا عملية التمثيل الغذائي، ما يؤدي إلى إطلاق طاقة كبيرة تُدفئ الجسم، مما يسبب مشاكل في عملية الهضم. ويُنصح بتناول بيضة واحدة في اليوم.

7- الأطعمة الزيتية والمقلية

يُنصح بتجنب الأطعمة الدهنية والمقلية، سواء الدجاج أو اللحوم أو البطاطس المقلية، أو رقائق البطاطس، خلال فصل الصيف، لأنها تُعيق عملية الهضم، وتسبب انسداد مسام البشرة بالزيوت الزائدة، ما يعيق عملية التعرق ويتسبب في تخزين الحرارة داخل الجسم، ومن ثم الشعور بالإعياء والتعب بعد تناولها.

8- الشاي والقهوة

يحتوي كل من الشاي والقهوة على نسب عالية من الكافيين. وبالرغم من فوائدهما عند تناولهما بمعدلات بسيطة، إلا أن الإفراط في استخدامهما يزيد من حرارة الجسم.

9- الفول السوداني

يرتبط الفول السوداني بالتسلية خلال عطلة الصيف وعند مشاهدة التلفاز، كما أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويحسن الدورة الدموية، إلا أنه يولّد كميات كبيرة من الحرارة في الجسم، ما يسبب بعض المشاكل الصحية مثل تشقق الشفاه والصداع وغيرها.

يمكن تناول الفول السوداني من وقت لآخر خلال فصل الصيف، ولكن يُفضل تجنبه في الطقس شديد الحرارة.

10- العسل

يرتبط بفصل الشتاء، وهو بالفعل يطلق الحرارة مما يساعد على تدفئة الجسم والشعور بالسخونة، لذا يُنصح بتجنبه أو تناوله باعتدال خلال فصل الصيف.

أخيرًا، فإن اختيار الغذاء الذي نتناوله خلال موجات الطقس الحارة في فصل الصيف لا يقل أهمية عن إجراءات الترطيب والحماية التي نتخذها للجسم. ابتعد عن تناول الأطعمة السابقة أو تناولها باعتدال، واختر تلك الغنية بالماء، حيث تساعد على تبريد الجسم، مثل البطيخ والخيار والزبادي والنعناع وعصير الليمون والكوسا والقرع العسلي، بالإضافة إلى الخس والجرجير.