شارك اليوم السبت، عز الدين أبو ستيت وزير الزراعة واستصلاح الأراضي في جلسة استماع لصناع الغذاء التي نظمتها الجامعة الألمانية بالقاهرة وقال إننا في حاجة إلى برنامج أكاديمي يجمع بين التصنيع الغذائي والهندسة والعلوم الأساسية.
وأضاف أبو ستيت أن خريجي البرنامج الأكاديمي بكلية الزراعة بجامعة القاهرة لديهم فكرة جيدة عن الغذاء والعلوم الأساسية المرتبطة بالصناعات الغذائية مثل الكيمياء والصناعة وإنتاج المحاصيل ولكن بدون خبرة جيدة في الميكانيكا أو الكهرباء وغيرها من مكونات الخلفية الهندسية.
وقال وزير الزراعة إن تصدير المواد الخام ليس فيه قيمة مضافة للناتج القومي وأن التصنيع الزراعي هو الذي يعظم العائد من العملة الصعبة ويوفر فرص العمل لشبابنا كما أنه يقلل الفاقد من استهلاك المحاصيل وضرب أمثلة بالقطن والطماطم والنباتات الطبية والعطرية حيث أن تصديرها مواد خام أضاع على مصر فرص كثيرة في جلب العملة الصعبة وتوفير فرص العمل.
ومن ناحيته قال أشرف منصور رئيس مجلس أمناء الجامعة الألمانية بالقاهرة "نحتاج إلى رؤية مستقبلية جديدة للتعامل مع التصنيع الغذائي بين الزراعة والمستهلك وما بينهما من مراحل لتعزيز الأمن الغذائي والتغذية الصحية وتطوير الخدمات المكملة والصناعات والمنتج المبدئي والوسيط"، مؤكدا أن البحث العلمي له إضافة كبيرة في مجال الأمن الغذائى في الزراعة والمنتجات الغذائية، مضيفا أن صناعة الغذاء بها تخصصات زراعة وتصنيع وتعبئة وتوزيع قبل أن تصل للمستهلك، مشيرا إلى أن هناك العديد من التخصصات الهندسية فى هذا الأمر.