لا تقل أهمية وجبة السحور عن الإفطار؛ فهي تساعد على تحمل الصيام وتحمي من الصداع والجفاف، ولذلك تقدم "الشروق" على مدار شهر رمضان المبارك مقترحات يومية لوجبة السحور.
وفي سحور اليوم التاسع عشر من شهر رمضان المبارك، يمكن للأم تقديم مافن البطاطس والجبنة مع السلطة الخضراء.
- فوائد البطاطس
تحتوي البطاطس على عناصر غذائية عديدة، كالفسفور والزنك والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ج، ولذلك تساعد عند تناولها في حماية القلب والأوية الدموية، وتعزز من قوة العظام والعضلات- بحسب موقع "ميديكال نيوز توداي" البريطاني الخاص بالصحة.
- فوائد السلطة
تحمي السلطة القلب والأوعية الدموية أيضًا، كما تساعد في الحفاظ على الوزن الصحي وتزيد من نضارة الجلد، وذلك لاحتوائها على فيتامين سي وفيتامين أ وكالسيوم وألياف وحمض الفوليك- وففًا لموقع "هارفارد" الأمريكية.
- مافن البطاطس والجبنة
المكونات:
كوب بطاطس مهروسة.
ربع كوب فلفل أحمر مقطع.
2 ملعقة كبيرة بصل مقطع.
كوب جبن شيدر مبشورة.
رشة فلفل أسود مطحون.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب لبن.
6 بيضات.
خطوات الإعداد:
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
- خفق البيض مع اللبن والملح والفلفل الأسود في طبق عميق.
- إضافة البطاطس والجبن والفلفل الأحمر والبصل إلى الطبق، ثم خلطهم جيدًا.
- وضع الخليط في قوالب المافن، وتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع تقديمه ساخنًا.
- السلطة الخضراء
المكونات:
2 حبة خيار.
2 حبة طماطم.
1 حبة بصل صغيرة.
1 حزمة جرحير.
نصف حزمة بقدونس.
نصف حزمة كزبرة.
نصف حزمة شبت أخضر.
1 حبة جزر.
2 حبة فلفل أخضر.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة كمون.
خطوات الإعداد:
- تقطيع الخضروات بالكامل في وعاء كبير.
- إضافة الليمون وزيت الزيتون والخل والمكونات الأخرى على السلطة، ثم تقديمها بجانب الوجبة.