تابع الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية الأعمال الجارية بمشروع محطة إنتاج البيض بكفر الشيخ سليم، والذي يتم إنشاؤه ضمن خطة المحافظة الاستثمارية لتحقيق الاكتفاء الذاتي من إنتاج بيض المائدة، من خلال خطوط للتربية والإنتاج، حيث تم تصميم المحطة لتعمل بطاقة 70 مليون بيضة في العام إلى جانب التصدير للخارج، فضلا عن توفير فرص عمل جديدة للشباب.
ويتم أعمال تشطيب غرف المحولات الجديدة وأعمال ترميم بالغرف القديمة، وكذا جارِ العمل بأماكن توصيل الكابلات