لا تقل أهمية وجبة السحور عن الإفطار؛ حيث أنها تساعد على تحمل الصيام وتحمي من الصداع والجفاف، ولذلك تقدم "الشروق" على مدار شهر رمضان المبارك مقترحات يومية لوجبة السحور.
وفي سحور اليوم الأخير من شهر رمضان المبارك، يمكن للأم تقديم طعمية سوري وبيض بالبطاطس.
- فوائد البطاطس
بحسب موقع "ميديكال نيوز توداي" البريطاني الخاص بالصحة، فإن البطاطس تحتوي على فيتامين ج وحديد وزنك وبوتاسيوم وفسفور؛ ولذلك تقوي العضلات والعظام وتحمي القلب.
- فوائد البيض
أما البيض، فيحتوي على فيتامين ب12 وفيتامين ب5 وفيتامين أ والبروتين والفسفور؛ ولذلك يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويقوي العظام والأسنان- وفقًا لموقع "هيلث لاين نيتوركس" الأمريكي الذي يقدم نصائح صحية.
- طعمية سوري
المكونات:
نصف كيلو حمص.
رشة بيكربونات الصوديوم.
رشة كزبرة.
رشة كمون.
ربع ملعقة ملح.
القليل من الماء.
خطوات الإعداد:
- غسل الحمص جيدًا ونقعه لمدة 24 ساعة في الماء، ثم وضعه في الكبة لطحنه جيدًا ليصبح شكل حبة السميد.
- إضافة التوابل إلى الطعمية وتركها لمدة 30 دقيقة.
- عمل الطعمية على شكل أقراص، ثم قليها في زيت ساخن.
- طاجن البيض بالبطاطس
المكونات:
رشة شطة (حسب الرغبة).
بصلة مقطعة مكعبات.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
حبة طماطم مقطعة.
حبة فلفل أخضر مقطع.
2 بيضة.
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
خطوات الإعداد:
- تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وقليها بالزيت.
- تقطيع الفلفل والطماطم.
- وضع البصلة في طاسة مع 2 ملعقة زيت، وبمجرد أن تصبح ذهبية، يتم إضافة البطاطس وخلطة الطماطم.
- إضافة البقدونس والتقليب جيدًا، ثم الملح والفلفل الأسود.
- خفق البيض، ثم إضافته إلى البطاطس، ووضع المكونات في طاجن أو صينية.
- وضع البطاطس بالبيض في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة، ويمكن تشغيل الشواية لدقائق قبل التقديم لتحمير الوجه.