قال المهندس حسين أحمد طلعت، وكيل وزارة الزراعة بمحافظة الشرقية، إن إدارة التدريب بالمديرية بالتنسيق مع إدارة التأمين بمديرية الطب البيطري قد انتهت من تنفيذ ندوة تثقيفية عن صحة وسلامة منتجات الألبان، خاصة الجبن وفوائده وأضراره على صحة الإنسان.
وأوضح وكيل وزارة الزراعة بالشرقية، في بيان اليوم، أن الندوة قدمتها الدكتورة أمال أحمد إبراهيم والدكتورة مروة محمد يحيى، من مديرية الطب البيطري، وتم خلالها الحديث عن جودة وسلامة الجبن بأنواعه حيث تم مناقشة فوائده وأضراره على صحة الانسان وأنواعه وكيفية التفرقة بين الجبن الطبيعي والجبن نباتى الدهن وكذلك التعريف بالجبن المطبوخ كأحد انواع الاجبان.
أضاف وكيل وزارة الزراعة، أن الندوة تناولت التعريف بكيفية التفرقة بين السمن الطبيعي والسمن الصناعي المهدرج وخطورة السمن الصناعي على صحة وسلامة الإنسان، وفي نهاية الندوة تم فتح باب المناقشة والرد على استفسارات الحضور.