سجلت أسعار الدواجن ومشتقاتها في أسواق الأقصر، اليوم، زيادات سعرية جديدة مقارنة بمعدلاتها المستقرة قبل شهرين، حيث وصل سعر كيلو الدواجن البيضاء اليوم إلى 90 جنيهاً، لتبتعد الأسعار عن أدنى مستوى سجلته سابقاً عند حاجز 70 جنيهاً، وذلك بعد سلسلة من التغيرات اليومية الطفيفة صعوداً وهبوطاً، مما يطرح تساؤلات حول استقرار السوق مع اقتراب الموسم الرمضاني.
وقال أحمد أبو حمزة، تاجر دواجن في الأقصر، إن قائمة الأسعار التي تم العمل بها اليوم سجل فيها كيلو الدواجن البيضاء 90 جنيهاً، والبلدي 125 جنيهاً، والساسو 120 جنيهاً، مشيرًا إلى أن أسعار المخلي والمصنعات توحدت عند سقف واحد، حيث سجل البانية والاستربس والناجتس والشاورما 200 جنيه للكيلو، بينما بلغت الوراك 102 جنيه، والكبد والقوانص 115 جنيهاً، والقوانص الصافية 100 جنيه، والكبدة الصافية 150 جنيهاً، في حين سجلت الأجنحة 75 جنيهاً، والصدور بالعظم 140 جنيهاً.
وقارن حمزة لـ"الشروق" بين الوضع الحالي وما كان عليه السوق قبل شهرين، مؤكداً أن الأسعار حينها كانت قد انخفضت لتسجل 70 جنيهاً للأبيض، وكانت باقي الأصناف تقل عن السعر الحالي بنحو 20 جنيهاً، موضحًا أن الوصول للسعر الحالي لم يتم عبر قفزة واحدة، بل جاء نتاج تذبذب يومي مستمر؛ حيث كانت الأسعار ترتفع جنيهاً أو نصف جنيه، ثم تنخفض وتستقر ليوم، لتعاود الارتفاع مجدداً، لتكون المحصلة النهائية زيادة قدرها 20 جنيهاً في الكيلو، وهو ما أحدث تغيراً ملموساً في تكلفة السلة الغذائية لدى المواطنين.
من جانبه، أرجع أحمد المنشاوي، تاجر دواجن أخر في الأقصر، أسباب هذا التحرك السعري التراكمي إلى عدم ثبات تكلفة الدورة الإنتاجية، مشيراً إلى أن تغير أسعار الأعلاف وارتفاع تكلفة التدفئة والأدوية البيطرية خلال الفترة الماضية، جعلت السوق في حالة عدم استقرار، حيث يتأثر المعروض اليومي بخروج ودخول المربين من المنظومة بناءً على حسابات التكلفة المتغيرة يومياً.
وأوضح المنشاوي لـ"الشروق" أن النتيجة المباشرة لارتفاع الأسعار ظهرت في تراجع القوة الشرائية، حيث لجأ المستهلكون لتقليل الكميات المعتادة للتعامل مع الزيادة السعرية، متوقعًا استمرار وتيرة "الزيادة اليومية الطفيفة" مع ارتفاع الطلب المتوقع خلال شهر رمضان، ما لم يحدث ثبات حقيقي في مدخلات الإنتاج يضمن استقرار السعر النهائي للمستهلك خلال الشهر الكريم.