أظهر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء من 75.4% عام 2000، إلى 74.3% عام 2013، وبمتوسط 81.4% خلال الفترة من عام 2000 إلى 2013، مشيرًا إلى ارتفاع الفجوة بين الانتاج والمتاح للاستهلاك من 229 ألف طن إلى 333 ألف طن خلال الفترة ذاتها.

وأوضح الإحصاء، اليوم الخميس، في دراسة عن "اقتصاديات اللحوم الحمراء فى مصر"، ارتفاع أعداد رؤوس الماشية من 14.9 مليون رأس ماشية عام 2000 إلى 18.5 مليون رأس ماشية عام 2013 بنسبة 24%، منها 25.6% أبقار، 21.1% جاموس، 30% أغنام، 22.4% ماعز، 0.8% جمال من الإجمالي عام 2013.

وأشارت الدراسة إلى ارتفاع كمية الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء من 702 ألف طن عام 2000، إلى 965 ألف طن عام 2013، بنسبة زيادة 37.5%، في حين ارتفعت كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء من 931 ألف طن إلى 1298 ألف طن بنسبة 39.4% خلال الفترة ذاتها.

ولفتت الدراسة إلى أن متوسط نصيب الفرد من الإنتاج المحلي للحوم الحمراء على مستوى العالم بلغ 11.3 كجم/فرد/سنة عام 2013، يرتفع إلى 104.5 كيلو جرام في الدول الاقيانوسية، بينما ينخفض في قارة أفريقيا ليبلغ 8.3 كيلو جرام، ويبلغ في مصر 11.9 كيلو جرام.

وبين ارتفاع متوسط أسعار اللحوم الحمراء المحلية في مصر من 17 جنيها/كجم عام 2000، إلى 67.7 جنيها/كجم عام 2013 بنسبة 298.2%.

وأظهر أن متوسط الاحتياجات السنوية للثروة الحيوانية في مصر من الأعلاف خلال الفترة (2004 2013) يقدربحوالي 40.4 مليون طن من الأعلاف الخضراء، 9.7 مليون طن من الاتبان، 16.1 مليون طن من العلف المركز.

بينما بلغ العجز في متوسط المتاح للاستهلاك من الحبوب والأعلاف المركزة 7.6 مليون طن عن الإحتياجات خلال الفترة (2004 2013)، في حين يوجد فائض في الأعلاف الخضراء يقدر بحوالي 18.9 مليون طن، مما يجعل مربوا الثروة الحيوانية يعتمدون في التغذية على الأعلاف الخضراء لارتفاع أسعار الأعلاف المركزة والحبوب.

وبلغ عدد المصانع التي تعمل في إنتاح أعلاف الماشية 150 مصنعًا عام 2013، بطاقة كلية تبلغ 4.4 مليون طن، وإنتاج فعلى 1.1 مليون طن بطاقة عاطلة تبلغ 74.8 % من الطاقة الكلية.

ومن المتوقع تزايد كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء، إلى 1340.8 ألف طن عام 2018، بمتوسط زيادة سنوية قدرها 10.8 ألف طن خلال الفترة (2014 2018).

كما أنه من المتوقع أن يأخذ العجز في إنتاج اللحوم الحمراء في التزايد خلال الفترة (2014 2018) إلى أن يبلغ 396.8 ألف طن عام 2018 بمتوسط زيادة قدرها 19.3الف طن سنويا.

من المتوقع إنخفاض متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك للحوم الحمراء من 15.2 إلى 14.6 كيلو جرام سنويًا خلال الفترة (2014 2018)، بمتوسط إنخفاض قدره 0.1 كيلوجرام سنويا، وقد يعود ذلك الإنخفاض إلى الزيادة المضطردة في عدد السكان والتي لم يقابلها نمو موازي في الثروة الحيوانية يحافظ على مستوى نصيب الفرد.