قال الدكتور علي المصيلحي وزير التموين، إن تطوير صناعة البنجر في مصر بدأ بإنشاء المصانع المتخصصة في استخراج السكر من البنجر أولا ومن ثم ازدهرت زراعة البنجر في مصر.
وأضاف المصيلحي، في مؤتمر صحفي، أن الصناعة هي التي يجب أن تأتي أولا فهي من تمتلك الأموال وتستطيع وضع القواعد، ومن ثم ستأتي الزراعة، فالزراعة لا يمكن أن تتحرك وحدها، وبالتالي يجب أن يكون هناك صناعة جيدة لها سوق وأرباح.
وأكد وزير التموين، أن اقتصاديات قصب السكر ليست كما يجب ورغم ذلك فنحن مجبرين على استمرار العمل في صناعة قصب السكر نظرا لوجود المصانع المنتجة للسكر من القصب، فالمصانع هي المحرك الرئيسي.