تعتبر وجبة السحور وجبة هامة للصائمين فى رمضان فهى التى تمنحهم الطاقة اللازمة لممارسة عملهم فى نهار اليوم التالى.
تقول الدكتورة ياسمين الصيرفى أخصائى التغذية العلاجية والسمنة يجب أن تكون وجبة السحور صحية ومتوازنة تحتوى على أغلب العناصر الغذائية المفيدة للجسم من البروتينات والسوائل والكربوهيدرات المعقدة التى تعطى الإحساس بالشبع لفترة طويلة.
وتضيف «الصيرفى» وفى المقابل يجب الابتعاد قدر الإمكان عن بعض الأطعمة فى وجبة السحور التى تسبب متاعب صحية فى اليوم التالى كالآتى:
ــ الحلويات الشرقية التى تسبب العطش والشعور بالانتفاخ وتكسب الجسم سعرات حرارية عالية دون قيمة غذائية والتى يفضل استبدالها بالفاكهة والمشروبات الطبيعية الغنية بالسكر الطبيعى.
ــ الوجبات السريعة والمقليات والتى تسبب الحموضة والارتجاع وانتفاخ المعدة والشعور بالعطش خلال ساعات الصيام.
ــ الأطعمة الحريفة والمملحة كالمخللات فى طعام السحور يسبب اضطرابات فى مستوى الصوديوم فى الجسم، ويعود ذلك على الشخص بالشعور بالعطش خلال النهار.، والأفضل تناول الخضراوات التى تحتوى على الماء كالخيار والخس.
ــ الجبن واللحوم المصنعة: كاللانشون والبسطرمة والبلوبيف تحتوى على قدر كبير من الأملاح أيضًا مما يسبب العطش فى اليوم التالى، والأفضل تناول الجبن الأبيض قليل الدسم والفول والزبادى مع ثمرة من المشمش أو الخوخ.
ــ مشروبات الكافيين والمشروبات الغازية على وجبة السحور أمر سيئ، تسبب العطش والجفاف للجسم والشعور بالخمول.