يعد فصل الخريف موسمًا لانتشار العدوى الفيروسية والإصابة بنزلات البرد والأمراض المعدية، خاصة مع التقلبات الجوية التي نشهدها هذه الأيام من ارتفاع درجات الحرارة وانخفاضها.
ولمواجهة ذلك تنصح الدكتورة مروة نوح أخصائى التغذية العلاجية والسمنة، بالاعتماد على الغذاء الصحي المتوازن لتقوية مناعة الجسم كالإكثار من تناول فيتامين c الذي يعد من من أقوى مضادات الأكسدة ويعزز جهاز المناعة بصورة قوية، والذي يوجد بكثرة فى الموالح والرمان والفراولة والفلفل الأحمر والأصفر والبنجر، فبرتقالة واحدة يوميا تمد الجسم بنحو 75% من احتياجه من فيتامين سى.
وتضيف "نوح" أيضا يجب الاهتمام بتناول فيتامين A في الجزر والبطاطا، وفيتامين E في جنين القمح والمكسرات واللحوم الحمراء والأسماك.
ولا يجب أن نغفل أهمية الحديد والزنك فى اللحوم والدواجن والأسماك والبقول لتقوية مناعة الجسم، وعنصر "السيلينيوم" فى المكسرات النيئة والبقوليات والأسماك، والأوميجا 3 في الأسماك والسبانخ والجوز والتونة.
البصل والثوم يعززان من مناعة الجسم فهما بمثابة مضادات حيوية طبيعية، والزنجبيل مضاد للفيروسات والميكروبات.
الفراولة والتوت البرى غنيان "بالفيلافينويدز" ومضادات الأكسدة، الفجل والليفت الغنيان بمركبات الكبريت المهمة لتقوية جهاز المناعة.
