يعتبر الدجاج أحد أكثر أنواع اللحوم تنوعًا، وغالبًا ما يستخدم في العديد من الوجبات؛ لأنه سهل التحضير ويحتوي على الكثير من البروتين مع دهون أقل مقارنة باللحوم الحمراء، ولكن يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الدجاج إلى العديد من المشكلات الصحية.
وفيما يلي مجموعة من المعلومات حول أضرار الإفراط في تناول الدجاج، وذلك كما نشرها موقع "تايمز أوف إنديا".
• الكثير من البروتين
أكدت الأبحاث، أن تناول الكثير من البروتين يجعل الجسم يخزنها على شكل دهون، وهذا يعني زيادة الوزن مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون في الدم.
• خطر أكبر للإصابة بأمراض القلب
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الدجاج إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد بشكل غير مباشر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي مشكلات صحية يمكن أن تسبب الوفاة.
• صعوبة الحفاظ على الوزن
تناول الكثير من الأشخاص البروتين الحيواني مثل الدجاج، ويجعل من الصعب الحفاظ على وزن صحي.
• يسبب التسمم الغذائي
دائمًا ما يكون التعامل مع الدجاج أمرًا شاقًا، خاصة إذا لم تقم بطهي اللحم بالكامل أو إذا لامست الخضراوات الدجاج النيء، فقد تعرض وجبتك للسالمونيلا، وتشتهر هذه البكتيريا بآثارها الضارة على جسم الإنسان، ويمكن أن تؤدي إلى مرض شديد وتسمم غذائي، خاصة لكبار السن والأطفال والحوامل.
• فرصة أكبر لمقاومة المضادات الحيوية
من الممارسات الشائعة بين مزارعي الدواجن فرض المضادات الحيوية على الدجاج، وهذا يشكل خطرًا حقيقيًا للغاية عندما يصاب الإنسان بعدوى ويتعين عليه تناول المضادات الحيوية.