لا يمكن تحديد أصناف بعينها لوصف الغذاء الصحي، إنما الواقع أن التوازن هو ما يضفي على الطعام صفة الصحة. على سبيل المثال، فإن ما يُطلق عليه طعام البحر الأبيض المتوسط، أو نظام طعام سكان البحر الأبيض المتوسط، يُعد طعامًا صحيًا لاعتماده في الأساس على الخضراوات والأسماك والحبوب ومنتجات الألبان والدهون الصحية مثل زيت الزيتون.
ذلك التوازن بين أنواع الطعام يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية، فهو بتلك الصورة مقاوم للالتهاب، وهو من أولى درجات الوقاية من الأمراض المزمنة.