المقادير:
300 جرام بسكويت
مقادير الكسترد:
3 كوب حليب
نشا
2 كوب دقيق
كوب سكر
زبدة
كاكاو
للتزيين:
50 جرام بندق مطحون أو بسكويت مطحون
2 موز
طريقة التحضير:
1 - لتحضير الكاسترد، توضع جميع المكونات في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تجمد، ثم ترفع وتترك تبرد مع تغطيتها بالنايلون.
2 - في صينية أو طبق مستطيل، يفرد النايلون ويصف البسكوت عليه كما هو موضح بالصورة، يصب طبقة الكسترد عليه ثم يرص طبقة ثانية من البسكوت فوق الخلطة.
3 - توضع حبتين الموز طوليًا في المنتصف ويوضع الكسترد على الجانبين فقط.
4 - يغلق النايلون من الجهتين مع رصهما جيدا ووضع التارت بالفريزر على الأقل أربع ساعات.
5 - يحفظ باقي الخليط حتى يستخدم لاحقًا.
6 - يخرج التارت من الفريزر، يرفع النايلون ويوضع الخليط المتبقي عليه ثم يزيين بالبندق أو بالبسكوت المطحون، يعاد للثلاجة لوقت التقديم.