قدمت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني، باحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، عددا من النصائح لحجاج بيت الله الحرام المسافرين لأداء الفريضة، موضحة أن التغذية السليمة جزءًا أساسيًا وهاما، حيث إن فريضة الحج تتطلب كثيرا من الجهد، وتجعل الحاج أكثر عرضة للإرهاق والإجهاد وكذلك الجفاف، وأيضا تمد الحاج بالطاقة والنشاط وتساهم في الوقاية من الأمراض التي قد تصيبه، خلال فترة الحج وتمنعه من القيام بآداء الفريضة.
وخلال فترة الحج ينصح بالآتي:
1- يجب الاهتمام بشرب 8- 10 أكواب ماء في اليوم، وتناول الخضروات والفاكهة الطبيعية الغنية بالماء مثل الخيار والخس والبطيخ، وكذلك الاهتمام بشرب العصائر الطبيبعة قليلة السكر؛ للوقاية من الجفاف الناتج من الجو الحار.
2- يجب الحرص على تناول وجبات صغيرة الحجم كثيرة العدد؛ لتجنب التخمة وكذلك تجنب هبوط سكر الدم نتيجة المجهود المبذول.
3- التمر من الفواكه الهامة بالنسبة للحاج لأنه غني بالسكريات المفيدة.
4- يجب التأكد من سلامة وصلاحية الأطعمة المعلبة.
5- عسل النحل من الأغذية المفيدة الهامة لزيادة المناعة.
6- الحرص على تناول الخضروات والفاكهة الطازجة لما تحتويه من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي تقي الجسم من الأمراض الفيروسية، وكذلك الألياف للوقاية من الإمساك مع الاهتمام بغسلها جيدا قبل الأكل.
7- الاهتمام بغسل اليدين قبل الأكل.
8- احرص على تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز؛ وذلك للتخفيف من أي أعراض الإصابة بالتشنج العضلي.
9- يجب الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال والجوافة والجرجير والفلفل الأخضر للوقاية من الإصابة بنزلات الرد.
وينصح بالابتعاد عن:
1- السلطات التي تحتوي على بيض أو تونة أو لحوم أو دجاج أو مايونيز لأنها أكثر عرضه للفساد.
2- ابتعد عن الأطعمة الغنية بالدهون المهدرجة والمقليات وكذلك الأطعمة السريعة لتجنب الإحساس بالتخمة وكذلك عسر الهضم.
3- يجب التقليل من شرب المشروبات التي تحتوي على كافيين مثل القهوة والشاي لأنها تؤدي إلى خسارة الماء من الجسم.
4- تجنب شراء الأطعمة المكشوفة أو من الباعة المتجولين.
5- تجنب تناول أي أطعمة غير مطهية جيدا أو اللبن غير المبسطر.
6- الابتعاد عن تخزين الأطعمة المطهية أو المعلبة التي تم فتحها حتى لا تتعرض للفساد وبالتالي الإصابة بالتسمم الغذائي.