تُعتبر الكرشة من حلويات الأضحية التي تفضل العديد من الأسر المصرية تناولها في عيد الأضحى المبارك، بعد الذبح احتفالًا بالتجمع العائلي، لكن تقف رائحة الكرشة غير الجيدة والمحتويات التي داخلها أمام الكثير من النساء وتجعلهن لا يرغبن في تقديمها إلى الأسرة.
وهناك طريقة سهلة وسريعة لتنظيف الكرشة وإزالة الرائحة منها نهائيًا دون بذل مجهود كبير، وهي كالتالي:
1-وضع الكرشة في ماء مغلي وتركها على النار لبعض الوقت وبعد الغليان عدة مرات تخرج من الماء وتترك حتى تبرد.
2-بعد أن تبرد الكرشة، قومي بإزالة الأشياء غير الجيدة منها ويمكن استخدام سكينة غير حادة في ذلك، واستمري في عمل ذلك حتى يصبح لونها أبيض.
3- الخطوة الأخيرة هى التأكد من التنظيف والقضاء على الرائحة الكريهة، ويكون ذلك من خلال وضع الكرشة في طبق عميق يحتوي على ماء مضاف إليه نقاط من الخل وعصير ليمونة، وتترك داخله حتى تزول عنها الرائحة، وتقطع بعد ذلك بشكل عادي.