قالت وزارة الصحة والسكان إن هناك 2.5 مليون حالة وفاة حول العالم سنويا يمكن تفاديها إذا تم تقليل استهلاك الملح، مؤكدة أن الإفراط في استخدام الملح يعرضك لارتفاع ضغط الدم ومشاكل أخري تؤثر على صحتك وحياتك.
وأكدت الوزارة هناك اعتقاد خاطئ أن كل الأطعمة تحتاج إلى إضافة الملح لإكسابها نكهة أفضل، فكل ما عليك فعله هو أن تعتاد براعم التذوق لديك على تقليل الملح وتتأقلم على النظام الجديد.
وأوضحت الوزارة أن تقليل الملح يساعدك في التعرف على النكهات بشكل أوسع ويساعدك في الاستمتاع بها.
وأوصت الوزارة أن الكمية المسموح بتناولها من الملح يوميا هي أقل من 5 جرام شامل الملح المستخدم في طهي وتتبيل الطعام.