لا تقل أهمية وجبة السحور عن الإفطار؛ حيث أنها تساعد على تحمل الصيام وتحمي من الصداع والجفاف، ولذلك تقدم "الشروق" على مدار شهر رمضان المبارك مقترحات يومية لوجبة السحور.
وفي سحور اليوم التاسع عشر من شهر رمضان المبارك، يمكن للأم تقديم طاجن بطاطس بالبيض وتشيز كيك الزبادي.
- فوائد البطاطس
وففًا لموقع "ميديكال نيوز توداي" البريطاني الخاص بالصحة، فإن البطاطس تمد الجسم بالزنك والحديد والبوتاسيوم والفسفور وفيتامين ج؛ ولذلك تحمي القلب وتقوي العضلات والعظام.
- فوائد الزبادي
يمد الزبادي الجسم بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك؛ ولذلك يعزز من المناعة ويحمي من السكري النوع الثاني، كما يساعد في التخلص من الوزن الزائد ويحسن من صحة الجهاز الهضمي ويحمي الجهاز التنفسي.
- فوائد البيض
وفقًا لموقع "هيلث لاين نيتوركس" الأمريكي الذي يقدم نصائح صحية، فإن البيض يحتوي على فيتامين ب12 وفيتامين ب5 وفيتامين أ، والبروتين والفولات والفسفور؛ ولذلك يحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- طاجن البيض بالبطاطس
المكونات:
رشة شطة (حسب الرغبة).
بصلة مقطعة مكعبات.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
حبة طماطم مقطعة.
حبة فلفل أخضر مقطع.
2 بيضة.
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
خطوات الإعداد:
- تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وقليها بالزيت.
- تقطيع الفلفل والطماطم.
- وضع البصلة في طاسة مع 2 ملعقة زيت، وبمجرد أن تصبح ذهبية، يتم إضافة البطاطس وخلطة الطماطم.
- إضافة البقدونس والتقليب جيدًا، ثم الملح والفلفل الأسود.
- خفق البيض، ثم إضافته إلى البطاطس، ووضع المكونات في طاجن أو صينية.
- وضع البطاطس بالبيض في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة، ويمكن تشغيل الشواية لدقائق قبل التقديم لتحمير الوجه.
- تشيز كيك الزبادي
المكونات:
2 كيس بسكويت سادة.
2 ملعقة زبدة مذوبة.
ملعقة كبيرة سكر.
للحشوة:
170 جرام جبن كريمي.
كوب لبن رائب.
نصف كوب قشطة.
ربع كوب عصير ليمون.
4 ملاعق كبيرة سكر.
خطوات الإعداد:
- طحن البسكويت جيدًا، ووضعه في وعاء كبير والضغط عليه حتى يصبح متساوي.
- إضافة الزبدة والسكر إلى البسكويت والضغط عليهم جيدًا.
- خفق القشطة مع الجبن واللبن وعصير الليمون والسكر في وعاء، ثم وضع الخليط على وجه البسكويت.
- تغطية التشيز كيك ووضعها في الثلاجة حتى تبرد.