خلصت دراسة حديثة إلى أن تناول البيض في وجبة الإفطار ربما يقلل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، وأنه لا يوجد علاقة بين تناول بيضة والإصابة بمرض القلب التاجي.
بحث العلماء في دراسة أجريت على مدى أكثر من 30 عامًا وتضمنت حوالي 300 ألف مشارك، وجد العلماء أن تناول بيضة يوميًا قلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 12%.
تأتي نتائج الدراسة من مراجعة منهجية وتحليل لدراسات سابقة أجريت ما بين 1982 و2015، وفقًا لصحيفة «التلجراف» البريطانية.
وقال الباحث الرئيسي الدكتور دومينيك ألكسندر، إن البيض له العديد من السمات الغذائية الإيجابية، من بينها أنه مضاد للأكسدة التي أثبتت القدرة على الحد من التوتر التأكسدي والالتهاب.
كما أضاف «ألكسندر»، أن البيض مصدر ممتاز أيضًا للبروتين، الذي ارتبطت على انخفاض ضغط الدم.