- عدم توريد أية منتجات غذائية إلا بعد استيفاء اشتراطات سلامة الغذاء

أصدر الدكتور طارق شوقي وزير التربية والتعليم اليوم، كتابا دوريا بشأن إجراءات وضوابط التغذية المدرسية.

يأتي ذلك في ضوء حرص الوزارة على حسن سير العملية التعليمية بشكل آمن بما يضمن الحفاظ على الصحة العامة، والنمو السليم للطلاب من خلال توفير تغذية مدرسية سليمة وصحية، بالإضافة إلى ضرورة التأكيد على التزام الجهات المعنية بكافة التعليمات ذات الصلة بالصحة العامة للطلاب.

وجاء في الكتاب الدوري المرسل لجميع المديريات التعليمية ضرورة الالتزام بالآتي:

عدم توريد أية منتجات غذائية، خاصة بالتغذية المدرسية إلا بعد استيفاء اشتراطات سلامة الغذاء طبقا لشهادة التوريد الشهرية الصادرة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وموافاة الإدارة العامة للتغذية بديوان عام الوزارة ببيانات مخازن الشركة ومراكز التعبئة لكل محافظة.

عدم تخزين الوجبات المدرسية فى مخازن الشركة إلا بعد تسجيلها بإدارة الرقابة على المصانع بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.

وأضافت الوزارة أنه يجب نقل الوجبات الغذائية بوسائل النقل المستوفية لاشترطات تداول الأغذية، وعلى مسئولية الموزع، وموافاة الإدارة العامة للتغذية بديوان عام الوزارة ببيانات موزعى الوجبات المدرسية بالمحافظة، والإلتزام بتعليمات الهيئة القومية لسلامة الغذاء الخاصة بمتابعة توريد الوجبات المدرسية، والتعامل في حالة الاشتباه فى حدوث تفشى عن طريق الغذاء، والالتزام بنماذج متابعة الحالة الصحية للطلاب قبل توزيع الوجبة المدرسية وبعدها.

وذكرت الوزارة في كتابها الدوري، أنه يتعين على المسئولين بالمدارس الالتزام بما يلي:

نشر الوعي الصحي بين الطلاب، وحثهم على الالتزام بالممارسات الصحية الجيدة.

استلام الوجبات المدرسية، وفقا للتعليمات والإجراءات المنظمة لذلك، وعدم توزيع أية وجبات منتهية الصلاحية، أو ظهرت عليها بعض علامات الفساد.

وفي حالة ثبوت ذلك يتم تجميعها وتحرير محضر مرتجع وتخزينها في مكان مخصص، مدون عليه خاص بالمرتجعات، وتسليمها إلى سيارة التوزيع في اليوم التالي.

اتباع تعليمات وزارة الصحة والسكان الخاصة بالتعامل مع الطلاب والبيئة المحيطة في حال ظهور أية أعراض مرضية على الطلاب.

التنسيق بين المديريات التعليمية وممثلى الهيئة القومية لسلامة الغذاء بالمحافظات، لوضع خطة لمتابعة تقديم الوجبات المدرسية للطلاب، تنفيذ التعليمات الخاصة بتتبع الوجبة المدرسية، وكذا تعليمات متابعة الحالة الصحية المدرسية.

توفير مسئول بكل مدرسة لمتابعة الحالة الصحية للطلاب ومتابعة وتسجيل أية أعراض قبل وبعد تناول الوجبة المدرسية، بهدف القيام بإجراءات العزل الصحي؛ من أجل الحفاظ على صحة الطلاب، وتقليل فرص انتشار الأمراض بينهم، واتخاذ الإجراءات اللازمة في هذا.

تجميع البيانات بشكل مبكر وبصورة سريعة عند ظهور أية أعراض مرضية على الطلاب دون إحداث فزع أو بلبلة، مع عرض كافة البيانات بشفافية تامة، عدم تخزين الوجبات المدرسية بالمدارس، وفي حالة التخزين لضرورة قصوى تقع المسئولية على المدارس المخزن بها.

وشددت الوزارة على جميع الجهات المهنية بتنفيذ تلك الضوابط، والالتزام بالتعليمات الواردة بهذا الكتاب، وعلى جميع المسئولين متابعة تنفيذ ذلك شخصيا ومن يخالف ذلك يتعرض للمساءلة القانونية.