ينظم معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالتعاون مع المعهد القومي للتغذية ومؤسسة الإغاثة والطوارئ الإثنين 16 فبراير 2026، الملتقى العلمي الثاني لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية والمعهد القومي للتغذية، وذلك بمقر المركز القومي للبحوث، القاعة الرئيسية، لمناقشة أحدث الرؤى العلمية المرتبطة بالتغذية الآمنة والصحية خلال شهر رمضان المبارك.
يأتي تنظيم الملتقى تحت رعاية الدكتور ممدوح معوض علي، رئيس المركز القومي للبحوث، الدكتور محمد مصطفى عبد الغفار، رئيس الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية، وبرئاسة كل من الدكتورة منال رمضان، عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، والدكتورة علا شوقي، عميد المعهد القومي للتغذية، وبمشاركة محمود الشريف، المدير التنفيذي مؤسسة الإغاثة والطوارئ.
ويشهد الملتقى حضور نخبة متميزة من الأساتذة والخبراء والمتخصصين في مجالات التغذية الطبية، وسلامة الغذاء، والصحة العامة، حيث يناول البرنامج العلمي عددًا من المحاور المهمة، من أبرزها:
تأثير صيام رمضان على الجهاز المناعي، دور الصيام في دعم صحة العقل والوظائف الإدراكية والنفسية.
الاعتبارات التغذوية لمرضى السكري والقلب وارتفاع ضغط الدم خلال رمضان.
كما يتناول تقييم مخاطر السموم الفطرية وسلامة الغذاء أثناء الصيام.
تأثير مكسبات الطعم والرائحة على وجبات الإفطار بين تحسين المذاق والمخاطر الصحية، وتغذية الطلاب لدعم الذاكرة والتركيز والتحصيل الدراسي، والتغذية الآمنة للحامل والمرضع خلال شهر رمضان.
الإرشادات الحديثة في التغذية الداعمة لمرضى الأورام خلال الصيام.
وسيتم تخصيص جلسة ختامية لمناقشة التوصيات العلمية والتطبيقية التي تسهم في رفع الوعي المجتمعي بأسس التغذية السليمة خلال شهر رمضان، بما يدعم الصحة العامة ويقلل من المخاطر الغذائية، مع التأكيد على دور البحث العلمي في تقديم حلول واقعية قائمة على الدليل العلمي.
ويأتي هذا الملتقى في إطار حرص المركز القومي للبحوث والمعاهد الشريكة على تعزيز الوعي الصحي والغذائي، ودعم التكامل بين البحث العلمي والتطبيق المجتمعي، إيمانًا بأن التغذية السليمة تمثل ركيزة أساسية لصحة الإنسان وجودة الحياة.
