يعتبر الشوفان، من أحد أكثر الحبوب الصحية على وجه الأرض.
إذا كانت وجبة الإفطار بحاجة إلى تغيير صحي، لا تبحث عن بديل بعيدا عن الشوفان، إذ أنه يحتوي على كمية كبيرة من المغذيات فهو مصدر رائع للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، فيحتوي نصف كوب (78 جراما) من الشوفان الجاف على 13 جراما من البروتين و8 جرامات من الألياف.
ويحتوي الشوفان، على المنجنيز والفسفور والمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك والفولات وفيتامين بي 1 وفيتامين بي 5، حسبما جاء على موقع "هيلث لاين".
وللشوفان العديد من الفوائد الصحية، التي تشمل المساعدة في خسارة الوزن وخفض مستوى السكر في الدم وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومن المعروف أيضا أن الشوفان وخصوصا الشوفان الغروي، يساعد في علاج أعراض أمراض جلدية مختلفة مثل الإكزيما.
وفيما يلي بعض الأفكار لتناول الشوفان في الفطور، فيمكن إضافة مسحوق الزنجبيل إلى بذور الكتان المطحونة والموز إلى الشوفان وحليب اللوز.
ويمكن أيضا إضافة مسحوق القرفة وقطع التين وزبدة اللوز وزبادي جوز الهند.