المقادير :
● 250 جرام بطاطس صغيرة.
● 3 ملاعق صغيرة لبن رائب.
● 1 و2\1 ملعقة صغيرة شبت أو كراث مقطع إلى أجزاء صغيرة.
● 1 و2\1 ملعقة صغيرة كافيار.
طريقة التحضير :
● تسلق البطاطا في ماء مغلي مملح في إناء متوسط الحجم بعد غسلها جيداً وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
تصفى البطاطا من الماء وتترك لتبرد من 5-10 دقائق.
● تقطع البطاطا إلي جزئين بعد تقشيرها.
● تجوف البطاط ثم تترك قليلاً.
يخلط اللبن الرائب والشبت أو الكراث (حسب الرغبة) ويوضع في تجويف البطاطس ثم يوضع الكافيار.
ومن الأطباق يمكنك تجربة:
طريقة القريدس بالكاري وحليب جوز الهند
طريقة عمل سلطة فاكهة البحر
طريقة تحضير ريزوتو بالهليون والقريدس